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云南特有的珍贵蔬菜 常被人误认是竹笋

作者:admin  时间:2019-06-07 10:59 

  随着人们生活水平的提高,很多人追求的餐饮并不满足于大鱼大肉,而更多的是一些比较稀缺的蔬菜或野菜,虽然这种菜在农村随处可见,但在城市里还是很少能见到,如果有,也是非常稀缺的。而且因为地域、气候、土壤等因素的影响,存活于这____中的食材种类丰富。但是即使如此多样,还是会有一些长得相似的食材,让人们总是分不清楚,买的时候也很有可能买错。今天给大家说的澳门永利娱场官网草芽就是这样一种很容易被认错的。

  说到草芽,很多人可能不太了解,但大多数人都熟悉竹笋,而草芽的外表正是跟竹笋这种食物非常像。但除过外观,它们两种食物可是一点儿都不像。草芽是云南那边特有的一种比较名贵的蔬菜,要说历史,已经有大概100多年了,所以在很早以前人们就开始栽培草芽并且食用它。这种饮食文化一直到现在还存在,这也是我们有时候会在集市上看到草芽的原因。

  但现在的草芽虽然名贵,最初其实也是跟其他野菜一样,随便生长的。只不过它生长的条件还蛮严格的,草芽的生长对气温和水质要求很高。就算是符合草芽生长的原产地也估计只有那么四五个村镇符合。要说草芽的特点,那估计离不开水就是它最大的特性了。泡在水中的草芽非常鲜嫩,但要是从水中拔出来,那么草芽就会变绿变老,吃起来无任何口感而言。

  因为它培育比较困难并且不好储存,所以草芽的价格还是比较贵的。大概在集市上可以卖到20块钱左右,而且因为比较少,所以很快就会人们“抢劫”一空。除此之外,草芽的外表跟象牙也有点像,所以加上价格的因素,大家都喜欢叫它名贵食材。



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